המלצות איך להכין ארוחת בוקר טבעונית

כבר לא ניתן להתעלם מכך: טבעונות הפכה להיות, בשנים האחרונות, אחד הטרנדים החשובים ביותר בתחום הקולינרי. בכל שנה, מספר הטבעונים באוכלוסיה גדל בשיעור ניכר, כאשר העקרונות העיקריים של התפיסה, והסיבות המגוונות לה, כבר ידועים לכל, ומקבלים ביטוי משמעותי גם בתקשורת המיינסטרים.
גם אתם החלטתם להצטרף למעגל, ומעוניינים להכין ארוחת בוקר טבעונית. אז איך בדיוק תעשו את זה?

הצטיידות במצרכים

הצעד המרכזי הראשון שיש לעשות, בדרך לעוד ארוחת בוקר טבעונית מושלמת, הוא הצטיידות בכל אותם רכיבים וחומרי גלם רלוונטיים, שישמשו להכנת המנות. אפשר לעשות זאת על פי מתכון ספציפי, אך גם באמצעות רכישה מרוכזת של מוצרים שיכולים לשמש לאינספור מטרות. כיום, ברשתות השיווק ובחנויות המזון ניתן למצוא מדפים, או אפילו אגפים שלמים, המציעים את מיטב הפריטים המתאימים, כמו כפפה ליד, לצרכים של הטבעונאים.

מספר הצעות מוצלחות במיוחד

ארוחת בוקר טבעונית, מעצם היותה כזו, מוציאה מתוך התמונה לא מעט רכיבים הנכללים בארוחות ה"מסורתיות": ביצים, גבינות, חלב – כל אלה לא ייכללו בארוחה שכזו. אך עדיין יש מגוון עצום של אפשרויות, טעימות במיוחד, מהן ניתן לבחור. זה מתחיל עם הרבה מאד פירות, ירקות ודגנים, שניתן לאכול בתור סלט (מומלצים בעיקר בורגול או קינואה, הנחשבים גם לבריאים במיוחד), אך גם בצורה של שייק מרענן.
את המאכלים המוכרים יותר, המהווים את הבסיס של ארוחות בוקר רבות, ניתן להכין גם באמצעות רכיבים תחליפיים: חביתה מקמס חומוס או קמח תירס במקום ביצים, למשל, או אפילו פנקייקים, עשויים רכיבים דוגמת קמח, קצפת קוקוס וחלב סויה. מנות מוצלחות נוספות שרצוי לנסות, בארוחת בוקר זו או אחרת, הן נגיסי בטטה, שקשוקת טופו או מגוון רחב של מטבלים, העשויים ירקות שונים ומתובלים היטב.

מתכונים, רבותי. מתכונים

בשנים האחרונות, עם הפיכת הטבעונות לדרך חיים עבור אינספור אנשים, גדלו עוד יותר מספר האפשרויות העומדות מולם. ארוחות בוקר טבעוניות, או אפילו תפריטים שלמים על בסיס הטבעונות, הם כמעט מובנים מאליהם בלא מעט מסעדות ובתי קפה.
גם אלה המעוניינים להכין מאכלים מורכבים לבדם, יכולים להיעזר בלא מעט מקורות מידע. ראשית, כמובן, האינטרנט. חיפוש פשוט של ארוחות בוקר טבעוניות, באתרים כלליים או אפילו בבלוגים המוקדשים לנושא, יראה בוודאי לא מעט אפשרויות טעימות במיוחד. ספרי מתכונים לטבעוניים, המציעים מאכלים מכל סוג ולכל מטרה, יכולים אף הם להיות שימושיים במיוחד. רבים מאלה שבחרו לאכול אך ורק אוכל טבעוני מחזיקים בארון הספרים שלהם מספר ספרי בישול לפחות, שרכשו בעצמם או שקיבלו במתנה, והם עושים בכל המקרים את העבודה.